HOMEこの頃は暖かいのか寒いのかまるでわからない天候ですが、ひと雨ごとに暖かさが増してゆくのが嬉しく思います。
この季節のランビアンスの恒例行事、メークインのを植え付けを3/3(水)の雛祭りに行いました。前日の悪天候とは打って変わって日中は温かく穏やかで絶好の植え付け日和でした。昨年より多めに植え付けたメークイン、収穫後にはランビアンスのお皿に乗って皆様をお迎えいたします。(写真：マダム撮影)
自家製ベーコンのハーブ無薬豚をはじめ、ランビアンスでは創業当時より地産地消をはじめ“顔の見える食材”を心懸けて利用しております。これは農業大国フランスで修業を重ねた培いのひとつです。
他県からの大切なお客様を地元の食材でお迎えしたり、軽井沢へ滞在のお客様にも大変よろこばれております。もちろん、オーナーシェフによる仕込みから盛りつけまでの丹精込めた、さりげない技の数々もお楽しみくださいませ。
ご予約：027-231-9364
“メークイン（May Queen）”の名前のおこりは ヨーロッパ各地で5月に行われる「五月祭」で， 未婚の女性の中から選ばれる「五月の女王（メイクイーン）」から来ている。
原産ははイギリスで，エリザベス一世が普及の後押しをしたとされるが， 現在イギリスでは栽培されていない。
来月には芽が出てくる予定です。たくさん収穫して、おいしい料理をお召し上がりいただきたいと思います。どうぞご期待ください。
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