マダム実験中!? 天然酵母のおまんじゅう ： おしらせ ： フランス料理 ランビアンス

マダムの実験現場に遭遇したため、撮影してみました。
ランビアンスの十数年来の趣味であるおまんじゅう作りの１工程です。写真は乳酸菌を培養しているところ、ワインの知識や長年のパン作りの工程も役立っているようです。

100％天然のおまんじゅうは時間と共に硬くなり、現代向きでは無いかもしれませんが、それが天然の証とも考えられますね。今回の実験結果は “会心の出来”。おまんじゅう好きなお客様や知人に「とりに来てー!!」と電話をかける母の後ろ姿からも湯気が...(笑)

おまんじゅうが出来ていればお客様にも振舞っていますので、タイミング良く召し上がっている方もいらっしゃると思います。また、おまんじゅう好きの方は声をかけて下さると良いかもしれません。マダムとフランス流おまんじゅう談義を愉しむのも、またご一興。