前橋の季節を添えるコース料理 ： おしらせ ： フランス料理 ランビアンス

当店の自慢のひとつ、モッコウバラが咲き始めてまいりました。暖かい日が続けば5月の連休明けには見頃を迎えるでしょうか？ このモッコウバラのアーチを愉しみにお出で下さるお客様も多く、今ではすっかりランビアンスの「春の花」となっております。

地味ながら咲く、フランス名・グロゼイユ、「すぐり」の花です。年々木が大きくなるにつれて房の数も増え、今年はびっくりする程です。真っ赤な宝石のようで、デザートを彩ります。

スグリの実は、すでにふくらみ始めています。気が早い！ この緑色の玉が真っ赤になるなんて、不思議ですね。

 

 

 

真っ白い花の洋梨は今年で樹齢約15年で、昨年初めて5つ実りました。今年は花が見事に咲いていますので、期待しています。とてもおもしろい生り方をするので、よろしかったら当店の前を通るたびに車を止めて、結実の秋まで観察をして下さっても愉しいかと存じます。

 

 

 

果実の花の中でも、ひときわ愛らしい林檎の花。毎年たくさんの花をつけ赤い実をつけてくれます。

フランスのレストランでは、果実やハーブなどを庭に育てお客様をお迎えします。洋梨が生りだした当店の庭は、フランス流に言えばそろそろ一人前。というところでしょうか？ 今年も、前橋の季節をふんだんに添えたコース料理の数々を楽しんでいただけそうです。どうぞご期待ください。